Valle de Passos Rosé

En elegant og karakterfuld rosévin fra Trás-os-Montes i det nordlige Portugal, fremstillet på 100 % Tinta Amarela-druer.

Valle de Passos Rosé har en smuk, lys rosa farve og en aromatisk duft med noter af friske kirsebær, aromatiske urter og søde krydderier fra fadlagringen.

Smagen er tør, frisk og velbalanceret med god struktur og fine nuancer af røde bær og lette krydderier. Den lange og vedvarende eftersmag efterlader en elegant følelse af friskhed og dybde.

Vinen egner sig særligt godt til retter som tuna tataki med sesam, svamperisotto med timian, helstegt kylling med friske urter eller ceviche med rejer.

Druerne håndsorteres nøje og presses skånsomt, hvorefter mosten gæres ved lave temperaturer i ståltanke for at bevare vinens aromatiske renhed. Efterfølgende lagres vinen i 6 måneder på fine gærrester i både nye og brugte franske egetræsfade på 500 liter.

Detaljer:
• Druer: 100 % Tinta Amarela
• Årgang: 2024
• Alkohol: 14 %
• Område: Trás-os-Montes DOC, Portugal