Sardiner i tomat

Sardiner og solmodne tomater er en klassisk og uimodståelig kombination. De sødmefulde og let syrlige tomater fremhæver sardinernes fyldige smag og skaber en harmonisk balance med masser af umami.

Sardinerne er friske og traditionelt fisket med net i havet ud for Portugal. De bliver nænsomt forarbejdet og pakket i BPA-fri dåser efter klassiske metoder hos Pinhais. Tomatsaucen tilfører både syre og fylde og gør sardinerne perfekte på et godt stykke brød – eventuelt toppet med lidt purløg eller et æg.

Fiskeriet foregår efter gamle traditioner med fokus på håndværk og bæredygtighed. Resultatet er en dåsefisk med masser af smag og naturligt indhold af protein, vitaminer og omega-3 fedtsyrer.