Raineri’s Barolo DOCG

Raineri’s Barolo DOCG gror i sand, mergel og kalksten på 25 år gamle vinstokke. Vinen har fået cirka 2 måneders malolaktisk gæring efterfulgt af 24 måneders ældning i store franske egefade. Ingen filtrering, ingen klaring. Høstningen foregår i oktober ved håndkraft i 20 kg. kasser.

Går godt til pasta med en god sauce, bøf, braiseret kød, lam og vildt samt hårde oste.