Pacheca Vinhas Velhas Reserva White 2024
En kompleks og elegant hvidvin fra Douro i Portugal, fremstillet på et blend af traditionelle portugisiske druesorter fra gamle vinmarker.
Pacheca Vinhas Velhas Reserva White 2024 har en klar citrongul farve med grønne nuancer og en aromatisk duft med noter af fersken, abrikos og fine florale undertoner.
Smagen er fyldig og velafbalanceret med stor volumen, flot struktur og en lang, vedvarende eftersmag. En harmonisk vin med både friskhed, dybde og elegance.
Vinen passer særligt godt til ovnbagt fisk, klipfisk og blæksprutte samt retter med lyst kød og milde oste, hvor vinens fylde og kompleksitet kommer flot til udtryk.
Vinen fremstilles efter den traditionelle “bica aberta”-metode. Druerne presses nænsomt i pneumatisk presse, hvorefter mosten klarificeres og gæres ved kontrollerede temperaturer mellem 14–16 °C med udvalgte gærtyper for at bevare vinens aromatiske finesse.
Druerne kommer fra meget gamle vinmarker, hvilket bidrager til vinens koncentration og komplekse karakter.
Vinen har opnået 18/20 point hos Grandes Escolhas og 91 point hos Revista de Vinhos.
Detaljer:
• Druer: Malvasia Fina, Rabo de Ovelha, Viosinho, Fernão Pires, Rabigato, Códega og Gouveio
• Årgang: 2024
• Alkohol: 13,5 %
• Område: Douro DOC, Portugal
• 18/20 point – Grandes Escolhas
• 91 point – Revista de Vinhos
Serveres afkølet ved 8–10 °C.
Varedeklaration