Karry

Sri lankansk karry fra Kandy Spices er en aromatisk krydderiblanding med en varm, krydret og fyldig smag. Blandingen er inspireret af det sri lankanske køkken, hvor krydderier spiller en central rolle og bruges til at skabe retter med masser af duft, dybde og karakter.

Denne variant er en såkaldt raw curry powder fra Sri Lanka. Den er oplagt til klassiske karryretter med kylling, fisk eller grøntsager, men passer også rigtig godt til linser, kikærter, supper, gryderetter og retter med kokosmælk. Prøv den eksempelvis i en cremet karry med grøntsager og kokosmælk eller som krydderi i en varm linsesuppe.

For at få endnu mere smag ud af krydderierne kan karryen svitses kort sammen med løg og lidt olie, inden de øvrige ingredienser tilsættes. Det fremhæver de aromatiske noter og giver en dejlig base for retten.

En skøn karryblanding til dig, der gerne vil bringe smagen af Sri Lanka ind i køkkenet – både til hurtige hverdagsretter og til de retter, der gerne må stå og simre og udvikle masser af smag.

40g