Jordskokkesuppe

Jordskokkesuppe

Brug knolden … Jordskokken er en etårig urt med knudrede jordknolde. Den er i familie med artiskok & solsikke og blomster i efteråret med store flotte gule blomster.

Velbekomme! 

Ingredienser: Kyllingbouillon (Kyllingeben, vand, løg, gulerødder, estragon, rosmarin, timian, laurbær, salt), jordskokker ( 35%), kartofler, løg, SELLERI, hvidløg, rapsolie,salt løvstikke, timian, salt & hvid peber.

Næringsindhold pr. 100 g: Energi 235 kj / 56 kcal. Fedt, total 2,5 g. Heraf mættede 0.2g. Kulhydrat, total 6,0 g. Heraf sukkerarter 4,5 g. Stivelse 1 g. Protein, total 2,6g. Salt 2,01g

Tilberedning: Varm suppen nænsomt op, tilsæt ¼ l. piskefløde og server suppen til en god frokost, til forret eller som hovedret. Server med godt koldhævet brød.

Kokkens Tips: Server suppen med lidt knas på toppen, sprøde rugbrødscroutoner, ristede hasselnødder, eller sprød bacon. Til hovedret kan du servere den med et stykke bagt torsk & lade porrestrimler simre med i suppen de sidste minutter. Drys med finthakket persille. Velbekomme!