Herdade da Rocha Reserva tinto
En fyldig og elegant rødvin fra Alentejo i Portugal, fremstillet på Alicante Bouschet og Syrah.
Herdade da Rocha Reserva Red 2021 har en dyb granatrød farve og en raffineret aroma med noter af mørke bær, krydderier, bitter chokolade og let ristede toner.
Smagen er frisk, velstruktureret og harmonisk med god dybde og en lang, vedvarende eftersmag, som giver vinen både karakter og elegance.
Vinen passer særligt godt til kraftige retter som langtidsbraiseret oksehale, stegt hane eller retter med gedekød.
Druerne afstilkes og knuses inden gæringen i temperaturkontrollerede ståltanke ved 24 °C i 6–7 dage for at bevare balance mellem frugt, struktur og friskhed.
Vinmarkerne ligger ved byen Crato i underregionen Portalegre tæt på São Mamede-bjergene, hvor klimaet bidrager til vinens friskhed og kompleksitet.
Vinen er skabt af vinmagerne Sandra Chaves og Paulo Laureano.
Detaljer:
• Druer: 80 % Alicante Bouschet, 20 % Syrah
• Årgang: 2021
• Alkohol: 14,5 %
• Område: IG Alentejano, Portugal
Serveres ved 16–18 °C.
Varedeklaration