Herdade da Rocha Reserva hvidvin

En elegant og kompleks hvidvin fra Alentejo i Portugal, fremstillet på Arinto og Alvarinho.

Herdade da Rocha Reserva White 2022 har en klar citrusgylden farve og en raffineret aroma med noter af citrus, hvide frugter og mineralske undertoner.

Smagen er frisk og velafbalanceret med en levende syre, flot struktur og en lang, vedvarende eftersmag, som giver vinen både elegance og karakter.

Vinen passer særligt godt til retter som hummerrisotto, grillede fisk som havaborre eller søtunge, vegetarisk lasagne samt milde oste som ricotta, burrata og chèvre.

Druerne presses som hele klaser og mosten kolddekanteres ved 8 °C. To tredjedele af gæringen foregår i ståltanke ved kontrolleret temperatur, mens den sidste tredjedel gæres på ældre 500 liters fade, hvilket tilfører vinen ekstra dybde og kompleksitet. Vinen lagres med batonnage frem til aftapning.

Vinen er skabt af vinmagerne Sandra Chaves og Paulo Laureano og har opnået 91 point af James Suckling.

Detaljer:
• Druer: 80 % Arinto, 20 % Alvarinho
• Årgang: 2022
• Alkohol: 12,5 %
• Område: Vinho Regional Alentejano, Portugal
• 91 point – James Suckling

Serveres afkølet ved 8–10 °C.

Indeholder sulfitter.