Gastrik

En klassisk gastrik med en smuk balance mellem sødme og syre – en ægte smagsforstærker, der giver dine retter dybde, kant og et strejf af gastronomisk finesse.

Gastrik er kendt fra det franske køkken og bruges som en base eller finish, der løfter smagen i både saucer, kødretter og grøntsager. Denne variant har en fyldig og afrundet smag med let karamelliserede noter, som giver en elegant og intens oplevelse.

Brug den til at afrunde saucer, hvor den tilfører kompleksitet og balance. Den er også oplagt til stegt eller grillet kød – særligt and, svinekød eller oksekød – hvor den sød-syrlige smag giver et perfekt modspil.

Dryp den over rodfrugter eller grillede grøntsager for at fremhæve deres naturlige sødme, eller brug den som en hemmelig ingrediens i dressinger og marinader.

200ml