Frederiksdal Sur Lie

Frederiksdal Sur Lie er en dansk kirsebærvin fra Frederiksdal Gods på Lolland. En spændende og anderledes vin, hvor kirsebærret får lov til at spille hovedrollen og vise, hvor mange nuancer den lille mørke frugt kan rumme.

Betegnelsen Sur Lie betyder, at vinen har fået lov til at hvile på sit bundfald efter gæringen. Denne metode kan bidrage med ekstra fylde, kompleksitet og struktur og giver vinen et mere nuanceret udtryk.

Frederiksdal er kendt for arbejdet med danske kirsebær, og Sur Lie er et godt eksempel på, hvordan kirsebær kan bruges til langt mere end de klassiske søde kirsebærprodukter. Her får du en vin med en tydelig frugtig karakter, frisk syre og dybde.

Server Frederiksdal Sur Lie let afkølet. Den kan nydes som et glas for sig selv, men er også spændende til mad. Prøv den eksempelvis til charcuteri, modne oste eller retter, hvor vinens frugtighed og syre kan skabe et fint modspil.