Estandon - Revelation - Økologisk

Økologisk nyhed fra Provence, Frankrig.
Denne vin afspejler ånden fra vinbønders arbejde, som i årevis har dyrket deres vinstokke med tålmodighed og professionalisme for at opnå det de bedste druer samtidig med respekt for miljøet.

En overraskende behagelige rosé på Cinsault, Granache Noir og Syrah.

Denne vin kommer fra flere terroirs, som sammen komplementerer hinanden perfekt. Nogle vinstokke er beliggende på Roquebrussanne plateauet, en enklave af kalksten og granit.
Områdets stenede jord sikrer god dræning af overskydende vand og fastholdelse af sommeren varme.

Denne fine, elegante rosé får også friskhed fra skråningerne af Seillons Source d'Argens, hvor vinene omgiver landsbyen i næsten 400 meters højde. Markens ler-kalkstensjord er et fremragende terroir til især dyrkning af Grenache, Rolle og Syrah. Denne lille bakketop er også hjemsted for en skat gemt væk i dens undergrund: vand"miner", en geologisk og hydrologisk egenskab, som vinstokkene elsker.

Endelig er Revelation vinen skabt af druer vinificeret i vores faciliteter nær Brignoles i Var regionen, hvor Estandon producerer high end rosévine

Druerne høstes hovedsageligt med maskine meget tidligt om natten for at sikre, at druerne får den velkendte rosé farve.
En kort maceration (udtrækning af farve, smag og struktur) udføres før presning. Safterne sættes på lav temperaturniveau.
Vinificeringen udføres i temperaturkontrollerede rustfri tanke på traditionel vis.

Alkolhol: 13
Smag: Citrusfrugter, Fersken, Jordbær
Lagring: 100% Ståltank
Fylde: Medium
Tør-Sød: Tør
Kan gemmes: 2 År
Velegnet til: Tapas, Grillkød, Flotte salater
Serveringstemperatur: 7