Rimini er en økologisk ekstra jomfru olivenolie, der er lavet af en nøje udvalgt blanding af Correggiolo og Frantoio oliven.
Olien er glat og har en pebret smag. Brug den på salater, dryp over et stykke kød eller fisk, eller bland den med et par dråber af Aceto Balsamico Nero fra Gridelli og nyd med friskbagt brød.