Côtes du Rhône Villages Blanc ØKO

En økologisk hvidvin fra det sydlige Rhône, hvor friskhed, elegance og fylde smelter sammen i et harmonisk udtryk. Vinen er fremstillet på Grenache Blanc og Clairette fra Château Maucoils yngre vinstokke, som vokser på kalk- og lerholdig jord – ideelle forhold for at udvikle druernes aromatiske finesse.

For at bevare druernes friskhed høstes de manuelt om natten, hvorefter de nænsomt presses og gæres ved lav temperatur på ståltanke. Efterfølgende lagres vinen på bærmen, hvilket tilfører ekstra kompleksitet, fylde og aromatisk dybde.

I glasset fremstår vinen klar og lysgylden med elegante grønne nuancer. Duften er indbydende og kompleks med florale toner, diskrete eksotiske frugtnoter og et fint strejf af middelhavsurter. Smagen er frisk og velafbalanceret med en behagelig fylde, flot struktur og en livlig syre, som giver vinen både energi og elegance. Eftersmagen er lang, harmonisk og præget af frisk frugt og fine mineralske toner.

Denne alsidige hvidvin passer særligt godt til grillet fisk, skaldyr og retter med lyst fjerkræ. Den fungerer også glimrende sammen med milde oste, hvor vinens friskhed og balance kommer flot til sin ret.

En raffineret og gastronomisk hvidvin med sydfransk charme, økologisk omtanke og masser af karakter.