Châteauneuf-du-Pape Blanc Magis 2022 – Rotem & Mounir Saouma

Magis 2022 er en fyldig hvid Châteauneuf-du-Pape med dybde, frisk spændstighed og en markant mineralsk karakter.

Bag vinen står Rotem og Mounir Saouma, som også er kendt for deres arbejde i Bourgogne. I Magis undersøger de mulighederne i de hvide Rhône-druer og områdets kalkrige jord.

Druerne høstes i hånden og presses som hele klaser. Mosten gæres på store fade, hvor vinen får en lang modning på bundfaldet. Den aftappes uden klaring og filtrering, og den omhyggelige proces giver en vin med både fylde og spændstighed.

Det er en hvidvin til et måltid, hvor der er tid til at lade glasset udvikle sig. Prøv den til kylling med en cremet estragonsauce, som importøren anbefaler. Et særligt valg til en middag med god tid omkring bordet.

Indhold: 75 cl · Alkohol: 15 % · Årgang: 2022